Verborgen Suikernamen: zo herken je ze

Leestijd: ± 6 minuten

Verborgen suikernamen: zo herken jij ze op het etiket

Suiker zit in veel meer producten dan je denkt. Niet altijd onder de naam 'suiker', maar verstopt achter tientallen andere benamingen. Daardoor is het lastig om te zien hoeveel suiker je eigenlijk binnenkrijgt. In deze blog ontdek je de meest voorkomende schuilnamen voor suiker en leer je hoe je ze herkent op de ingrediëntenlijst. Zo maak jij bewustere keuzes in de supermarkt.

Wat is suiker eigenlijk?

Suiker is een koolhydraat dat je lichaam energie geeft. Van nature zit suiker in fruit en groenten. Dat is geen probleem. Het wordt anders wanneer suiker wordt toegevoegd aan bewerkte producten, om de smaak, textuur of houdbaarheid te verbeteren. Deze toegevoegde suikers leveren vooral extra calorieën, zonder veel voedingswaarde.

Volgens Foodwatch heeft ons lichaam eigenlijk geen toegevoegde suikers nodig om goed te functioneren. Toch zit toegevoegde suiker in veel producten die je niet als 'zoet' zou bestempelen, zoals sauzen, brood en kant-en-klare maaltijden.

Wil je meer weten over waarom toegevoegde suiker vaak niet nodig is en hoe je bewuster kunt kiezen? Lees dan ook de blog 'Minder Suiker: een belangrijke keuze voor een gezonde levensstijl'.

Waarom heeft suiker zoveel schuilnamen?

De voedingsindustrie gebruikt tientallen verschillende namen voor suiker. Daardoor is het voor jou als consument lastig om te herkennen hoeveel suiker een product bevat. Een ingrediënt hoeft namelijk niet 'suiker' te heten om suiker te zijn. Denk aan namen als glucosestroop, dextrose of rijststroop. Ze klinken allemaal anders, maar functioneren in je lichaam grotendeels hetzelfde als gewone suiker.

Dit patroon zie je vaker in de voedingsindustrie. Ook zout krijgt regelmatig een andere naam op het etiket, zoals natrium. Benieuwd hoe dat precies zit? Lees dan de blog 'Je ziet het niet, maar je eet het wel: waarom jij waarschijnlijk te veel zout binnenkrijgt'.

De meest voorkomende schuilnamen voor suiker

Er bestaan tientallen benamingen voor suiker. Hieronder vind je een handig overzicht van veelvoorkomende schuilnamen, gerangschikt per categorie. Zo herken jij ze sneller op een etiket.

Siropen en stropen

Agavesiroop, ahornsiroop, appelstroop, bietenstroop, gerstemoutstroop, glucosestroop, glucose-fructosestroop, gouden stroop, karamelsiroop, kastanjesiroop, kokosnectar, kweeperenstroop, moutstroop, perensiroop, rijststroop en sorghumsiroop.

Suikersoorten

Basterdsuiker, bruine suiker, demerara suiker, kandijsuiker, kokosbloesemsuiker, kristalsuiker, muscovado suiker, palmsuiker, panela, parelsuiker, rapadura suiker, rietsuiker en turbinado.

'Wetenschappelijke' namen

Dextrose, dextrine, fructose, glucose, invertsuiker, lactose, maltodextrine, maltose en sacharose.

Concentraten en overig

Diksap, druivensuiker, fruitconcentraat, high-fructose corn syrup (HFCS), karamel, melasse, sinaasappelsapconcentraat en yaconsiroop.

Deze lijst is niet volledig. Er bestaan nog veel meer benamingen. Daarom is het slim om altijd de ingrediëntenlijst goed te lezen.

Wat betekent dit voor je gezondheid?

Een hoge inname van toegevoegde suikers wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsrisico's, zoals overgewicht, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Ook tandbederf en ontstekingen in het lichaam kunnen hiermee samenhangen.

Dat is precies waarom het herkennen van verborgen suikers zo waardevol is: het geeft jou de kans om bewuster te kiezen, zonder dat het een streng dieet hoeft te worden.

Verborgen suikers zitten trouwens vaak in producten die als 'gezond' worden gepresenteerd, zoals ontbijtgranen, yoghurtdrankjes of sportrepen. Dit is een goed voorbeeld van hoe bewerkt voedsel zich anders voordoet dan het eigenlijk is.

Wil je hier dieper induiken? Lees dan de blogs 'Wat is ultra-bewerkt voedsel, waarom het overal is en hoe je het herkent' en 'Ultra-bewerkt voedsel: waarom het zo moeilijk is om het te vermijden'.

Zo herken je verborgen suikers op het etiket

Een paar praktische tips om verborgen suikers makkelijker te spotten:

Check de ingrediëntenlijst, niet alleen de voorkant. De voorkant van de verpakking vertelt niet altijd het hele verhaal.
Let op woorden die eindigen op '-ose' of '-siroop'. Dit zijn vaak signalen van toegevoegde suiker.
Kijk of suiker meerdere keren voorkomt onder verschillende namen. Dan lijkt de hoeveelheid suiker kleiner dan die in werkelijkheid is.
Vergelijk producten met elkaar. Zo ontdek je al snel welke variant minder toegevoegde suikers bevat.

Benieuwd hoe voeding door de jaren heen zo bewerkt is geraakt? De blog 'Van koken met alleen pure ingrediënten tot ultrabewerkt voedsel: hoe is het zo ver gekomen?' geeft je hier meer inzicht in.

Tot slot

Suiker verstopt zich onder tientallen namen, maar met een beetje kennis prik je er zo doorheen. Door de ingrediëntenlijst te checken en deze schuilnamen te herkennen, zet je een mooie stap richting bewuster en gezonder eten. Kleine aanpassingen maken al een groot verschil en dat begint bij het lezen van het etiket.